Фитомаг система хранения фруктов и овощей

Для поддержания свежести фруктов создаются специальные условия для хранения. Но недостаток ранее разработанных технологий в том, что плоды очень быстро дозревают и портятся вне искусственно созданных условий. Процесс старения фруктов вызывает химическое вещество этилен, накапливающийся в фруктах во время хранения. В природе благодаря этому гормону плоды наливаются сладостью и ароматом. Ранее разработанные технологии хранения не могли прекратить синтез этилена.
Как создавался препарат «Фитомаг»
Американские ученые в ходе исследований вывели формулу вещества 1-метилциклопропен (С4H6), молекулы которого очень похожи на этилен. Попадая в плод, вещество блокирует рецепторы, замещает этилен и тем самым сдерживает его активный синтез внутри фруктов. Созревание значительно замедляется, а срок хранения плодов увеличивается. Разработка нового препарата стала настоящим прорывом в сельском хозяйстве. В нашей стране проблему сохранения свежести фруктов решает технология «Фитомаг». Новый препарат на основе опыта американских исследователей создал и внедрил в производство профессор В.Ф.Швец.
В течение 12 лет, используя эту технологию, мы убедились в эффективности препарата. Результат впечатляющий: отличные вкусовые качества и сочность на протяжение длительного времени, защита плодов от заболеваний как в хранилище, так и у потребителя на полке после покупки. Наши постоянные клиенты подтверждают, что фитомаг для хранения фруктов предотвращает развитие многих заболеваний после сбора. Кроме того, он помогает сохранить прекрасное состояние плодов в период доставки и реализации.
Правильное применение препарата
Для успешного внедрения технологии необходимо знать несколько важных моментов. Своевременная уборка плодов для дальнейшего хранения и реализации – это важнейшее условие эффективности препарата. Если фрукты собрать раньше времени, этилена будет недостаточно для полноценного формирования вкуса и запаха. Несмотря на хранение фруктов по технологии фитомаг, они останутся безвкусными и неаппетитными. Слишком поздний сбор приведет к тому, что содержание этилена будет повышенным, и воздействие препарата будет минимально эффективным.
Оптимальные сроки сбора фруктов помогут определить только специалисты. Еще в период созревания по ряду характеристик определяется количество этилена, фруктозы и крахмала. На основе полученных сведений наш специалист дает рекомендации по сбору. В определенное время фрукты снимаются с дерева и отправляются на хранение по технологии фитомаг. Для каждого сорта фруктов специалист рекомендует оптимальные показатели температуры, влажности и состава воздуха в хранилище. Так создаются все условия для сохранения качества фруктов в течение длительного времени без риска заболеваний и возникновения признаков старения.
Крупные фермерские хозяйства часто сталкиваются с проблемой: невозможно убрать весь урожай в оптимальные сроки, указанные специалистом. Причинами могут быть ухудшение погоды или недостаточное количество работников. В этом случае специалист делает выводы о том, насколько технология хранения «Фитомаг» будет эффективна. Возможно, при помощи препарата срок хранения будет продлен, но ненадолго. Но случается, что фрукты на дереве перезрели, применение препарата нецелесообразно и приведет лишь к бессмысленным тратам.
На процесс формирования фруктов влияет множество факторов, в том числе:
биологический – характерные особенности сорта;
экологический – погодные условия климатической зоны.
Очень важно помнить, что для обеспечения сохранности важны все процессы: созревание, хранение и реализация. На всех этапах созревания мы проводим наблюдения, делаем комплекс анализов и определяем количество этилена и минеральных веществ. Только потом вы получаете рекомендации по срокам сбора каждой партии. Применяя фитомаг для дальнейшего хранения фруктов, необходимо строго соблюдать дозировку, рекомендованную специалистом.
Наши специалисты во время хранения фруктов проводят постоянный мониторинг качества плодов. В зависимости от устойчивости фруктов к процессам старения определяется очередность их реализации. Мы подскажем, какую партию фруктов могут еще долгое время содержаться в хранилище, а какие плоды требуют немедленной реализации.

Какие ягоды и овощи может сохранить фитомаг:
яблоки и груши;
абрикосы и персики;
сливы;
голубика;
томаты;
огурцы;
капуста;
кабачки.
Помимо перечисленных культур ведутся разработки технологий хранения некоторых ягод: крыжовника, малины, смородины, боярышника, ирги, черешни. И в этом направлении мы также добились успехов.
Свежий вкус и аромат фруктов до следующего сезона можно сохранить только при соблюдении всех оптимальных условий сбора и хранения. Мы предлагаем своим клиентам строительство герметизированных камер для технологии Фитомаг. Применение передовой технологии «Фитомаг» дает возможность сократить потери во время хранения плодов и сохранить качество фруктов на этапах доставки, хранения и реализации.