Аспирационная (всасывающая) стена гарантирует принудительную циркуляцию воздуха через продукты в контейнерах с помощью вакуумных вентиляторов в специально разрешенном штабеле контейнеров, обработанных герметизирующим ковриком, а также заменяет избыток углекислого газа (CO2) и других продуктов чистым воздухом, обеспечивая наиболее равномерную вентиляцию продукта при малейшей разнице температур.
Разработка аспирационной стенки основана на правильном подборе и размещении технологического оборудования в хранилище. В зависимости от продолжительности сохранения урожая используются системы вентиляции, загрязнения и увлажнения.
Разработка аспирационной стенки считается основной и используется для сушки чеснока, лука отверждения, понижения и поддержания температуры продукта.
Холодильная система
Морозильная система применяется в случаях экономии при высоких температурах наружного воздуха (обычно поздней весной и ранним летом) или в тех случаях, когда тепло продукта должно быть намеренно понижено на короткий промежуток времени в момент сбора урожая и его консервации.
Искусственно произведенное воздушное охлаждение при хранении продуктов за счет использования холодильной системы сконструировано таким образом, что ни в коем случае не влияет на качество продуктов, чтобы минимизировать усадку и заветривание продуктов.
Для этой цели используются воздухоохладители, специально предназначенные для экономии фруктов и овощей, которые имеют увеличенную площадь теплообменной плоскости ребер и низкий расход воздуха, а также «коридорный» шаг трубок в корпусе охладителя, так что достигается исключительно низкая «температурная головка».
Специфическое размещение вентиляторов на входе воздухоохладителя гарантирует нормализованное давление воздуха в теплообменнике охладителя, что максимально снижает стоимость конденсата на плоскости и, как следствие, предотвращает усадку изделия. Очень важно иметь минимальную разницу температур в воздухоохладителях, которая обычно составляет не более шести градусов.
Автоматизация
Желаемые характеристики хранения продукта поддерживаются самодействующей (автоматической) системой управления, разработанной специально для экономии овощей и фруктов.
Гарантированное обеспечение:
- Возможность управления режимами хранения данных;
- Управление системой охлаждения;
* Процесс увлажнения воздуха;
- Контроль за режимами сушки;
- Возможность управлять удаленно.
Рекомендуемые условия эксплуатации.
Как и любая другая технология, этот тип стены имеет свои собственные ограничения, на которые, безусловно, стоит обратить внимание.
- Ширина помещения для хранения продукта заранее запланирована в размере, который соответствует контейнеру. Согласование этих двух вещей действительно важно.
2.Затем-длина. Она не должна быть больше тридцати метров. А еще нужно оставить четырехметровую концессию для контейнеров.
- Типичной высотой считается длина в шесть метров. Дополнительные складские помещения допускаются и более длинные, но только в том случае, если контейнеры подходят для этого размера.
- Для работы также следует использовать специализированную покрывающую ткань.
